Witamina E traktowana jest jako jeden ze składników odżywczych, które ma największe właściwości lecznicze. Dziennie nie warto przekraczać 30 jednostek tej witaminy. Źródłem witaminy E są wszelkie oleje roślinne, a także orzechy, nasiona słonecznika całe ziarna, kiełki pszenicy oraz szpinak. Na podstawie przeprowadzonych badań okazuje się, że witamina E może nas uchronić przed miażdżycą, nowotworami złośliwymi. Pomaga ona również w dolegliwościach układu oddechowego. Ponadto zażywanie jej podczas choroby zwiększa zdolności immunologiczne naszego organizmu, dzięki czemu potrafi on skuteczniej zwalczyć zakażenie wirusowe.